• Histoire de la critique (L1)
• Ateliers d'écriture critique (L3 / Master Diffusion de la culture) 
• Atelier de programmation (L3)
• Méthodologie de l'entretien (Susciter la parole, écouter la pensée M2 + Réalisation collective d'un entretien M2)

Domaines de recherche généraux :

• Histoire et esthétique des cinémas d’Amérique latine, notamment argentins et brésiliens
• Théories et pratique de l’espace au cinéma
• Cinémas contemporains et le contemporain du cinéma
• Les études cinématographiques au contact des sciences humaines et sociales (plus particulièrement l’anthropologie et la géographique culturelle)
• La programmation de films, en salles et en festivals
• La critique : pratiques d’écriture et réception des œuvres (incluant les méthodes d’entretiens avec des cinéastes, collaborateurs artistiques et travailleurs du cinéma)
• Cinémas périphériques et leurs relations aux autres arts (musiques urbaines, poésie, etc.)
• Approches comparatistes en études cinématographiques
• Les cinémas de fiction indépendants et leurs processus de création collective
• Savoirs situés, lieu d’énonciation et lieu d’écoute dans la recherche et la création cinématographique

Nouvelles recherches (en cours) :

• Pratiques critiques contemporaines et programmation de films en festivals : influences réciproques et tensions
• Formes d’écoute de la parole dans le cinéma documentaire : quelles méthodes de réalisation pour quelles formes filmiques ?
• Échos éthiques et esthétiques dans l’œuvre d’Eduardo Coutinho
• Pour une histoire collectivisée des collectifs de cinéma en Amérique latine
• Étude des processus de création cinématographique dans le cas de co-réalisations
• Post-repérage, matériaulogie et autres mouvements de la perception : méthodologies topophiles de l’analyse filmique

Docteure en études cinématographiques sous la direction de Dork Zabunyan et Thierry Roche à l'Université Paris 8 Vincennes - Saint-Denis, Claire Allouche a dédié sa thèse de doctorat aux processus de création de fictions hors des centres de production traditionnels de l’Argentine et du Brésil entre 2008 et 2019 (publication à venir). Elle s’est plus précisément intéressée à ce que ces lieux périphériques permettent en matière d’émergence de nouvelles narrations et esthétiques dans la perspective de cette histoire du cinéma binationale. Elle a pour cela mené plusieurs séjours de recherche en Argentine (principalement à Buenos Aires) et au Brésil (à Recife, Belo Horizonte et Brasília, notamment) entre 2017 et 2022 grâce au soutien du REFEB. Entre 2018 et 2022, elle a coorganisé le séminaire doctoral pluridisciplinaire "Penser la création contemporaine dans le Cône Sud" avec Ignacio Albornoz Fariña, Leslie Cassagne, Célia Jésuprêt et Baptiste Mongis à l'ENS Ulm.
Elle s’est préalablement formée en études cinématographiques à Ciné-Sup au Lycée Guist'Hau de Nantes, puis à l’Université Paris 8 Saint-Denis-Vincennes, à l’ENS Ulm et à la Universidad Nacional San Martín en Argentine ainsi qu’en sciences humaines et sociales de l’espace à l’EHESS.
Elle est qualifiée au CNU dans les sections 14 et 18. 
En parallèle de son travail académique, Claire Allouche est critique. Elle fait partie du comité de rédaction des Cahiers du Cinéma depuis juin 2020. Elle a collaboré ponctuellement aux revues Trafic, Débordements, La Furia Umana, La Revue Documentaires, Répliques et Cinémas d'Amérique latine.
Elle a travaillé à la programmation du Festival des 3 Continents à Nantes en 2016 et 2017 et a collaboré entre 2022 et 2024 au cycle mensuel Doc&Doc de l’association Documentaire sur grand écran. Elle a également mis en œuvre au festival Regards Satellites les cycles "El Pampero Cine : en quête de fictions" (2024), "Adirley Queirós, Joana Pimenta et Lincoln Péricles : matière et mémoire des périphéries brésiliennes", et avec Cléber Eduardo et Francis Vogner dos Reis, "Mostra de Tiradentes : chemins de traverse du cinéma brésilien contemporain" (2025). Elle a par ailleurs participé au jury de plusieurs festivals de cinéma, dont le FIDMarseille, la Muestra de Cine de Lanzarote, Sicilia Queer filmfest, le BAFICI, le FICIC, la Mostra de Cinema de Tiradentes et Olhar de Cinema.