Le CROUS Valence travaille pour s'approvisionner plus localement. Cela commence par le pain que chacun met sur son plateau le midi. Ce dernier vient de l'atelier de Guillaume le Boulanger, qui fabrique du pain pour les entreprises du secteur agro-alimentaire. Il ouvre ses portes dans le cadre du mois de l'alimentation de l'UGA pour chacun puisse poser ses questions, depuis l'origine des ingrédients jusqu'à la fabrication.