Professeur agrégé d’histoire du droit, Sébastien Le Gal dirige le Master 2 d’Histoire, théorie et pratique des droits de l’Homme de la Faculté de droit de Grenoble.

Il est l’auteur d’une thèse de doctorat portant sur l’histoire de l’état de siège comme législation d’exception. Il a par ailleurs assuré l’édition de certains textes de Ripert de Monclar, procureur général du Parlement de Provence au 18e siècle. Il s’intéresse à l’histoire des idées politiques et des institutions.